Редька Дайкон

Редька Дайкон вважається однією з найпопулярніших культур в Японії. 

Цей коренеплід містить в собі масу корисних речовин і надає оздоровчий вплив на багато систем людського організму.

Корисні властивості редьки різних сортів цінуються в дієтології і народній медицині. Використовується м’якоть і овочевий сік не тільки для вживання в їжу, але і для зовнішнього кошти в якості знеболюючого, протизапального і антисептика. Такі дії зумовлені багатим складом овоча, який і надає йому специфічний смак.

Коренеплід є популярним джерелом корисних речовин в періоди авітоміноз — кінець зими і початок весни. Гірка редька, користь і шкода для людського здоров’я якої визначаються складом входять речовин, може наситити організм:

• мікро- і макроелементами, такими як магній, залізо, фосфор, калій і кальцій;
• ферментами і ензимами;
• органічними кислотами;
• ефірними маслами.

Вітаміни в редьці містяться найрізноманітніші. У найбільшій кількості представлені:

• вітаміни групи В благотворно впливають на роботу нервової системи;
• бета-каротин корисний для шкіри;
• аскорбінова кислота зміцнює імунітет, посилює судинні стінки;
• вітамін Е є природним антиоксидантом, що уповільнює процеси старіння;
• вітамін РР покращує травлення і оздоровлює шкіру, волосся і нігті.