Ягоди чорної смородини надзвичайно багаті вітаміном С, тому найбільш корисно вживати їх у свіжому вигляді. Зі смородини готують компоти, киселі, сиропи, соки, варення, пастилу, желе, начинки для цукерок і наполягають на ній вина, лікери. Ця ягода становить смачну начинку різноманітних десертів, пирогів, каш і надає нового звучання солодким молочним і фруктовим супів.