Молода капуста багата на рослинний білок, клітковину, нікотинову кислоту, і вітамінами А, В, С, Р. Овоч майже не містить сахарозу і крохмаль, тому це ідеальний продукт для діабетиків.

У продукті міститься вітамін К, який забезпечує нормальний обмін речовин. Молода капуста, завдяки наявності вітаміну U, може стати відмінним помічником у проблемі з виразкою шлунка, гастриті і печії.