Філе судака

Судак - прісноводна риба, яка займає почесне місце серед інших страв, як на повсякденному, так і на святковому столі. Він має пісне, нежирне філе, кісток дуже мало. У зв'язку з цим страви цієї риби підходять для дитячого раціону.