Арахіс смажений

В арахісі міститься близько 52% олії. За вмістом білка (27%) земляні горішки поступаються лише сої. Також в цих бобових міститься багато вітамінів групи В і Е. Найдивовижніше, що під час обсмажування арахісу, вітамін Е зберігається, крім цього в арахісі підвищується концентрація антиоксидантів.

В складі арахісу не міститься холестерин, а це означає, що земляні горішки без побоювань можуть вживати в їжу ті, в крові яких високий рівень цієї речовини. Вважається також, що арахіс сприяє поліпшенню пам’яті й концентрації уваги, тому не зайвим буде пригощати їм діточок. Ну а спортсмени гідно оцінять допомогу смаженого арахісу в нарощуванні м’язової маси, адже в цих бобових, як відомо, у великій кількості міститься протеїн.