Салат Айсберг

Цей салат іноді називають "кріспхед" або "крижана гора", його смак віддалено нагадує китайську капусту. Корисні властивості салату айсберг виражаються великою кількістю фолієвої кислоти, яка чудовим чином регулює обмін речовин організму людини. Фолієва кислота дуже необхідна для зміцнення нервової системи, вона допомагає при депресіях, стресах, емоційних розладах. Значно більше корисні властивості салату айсберг збережуться, якщо вживати його в їжу в сирому вигляді, при кулінарній обробці добра половина вітамінів, мінералів, мікроелементів зникне, зруйнується.

У цьому салаті міститься добова норма вітаміну В9, багато надзвичайно корисних вітамінів А і С, кальцію, заліза. Такого необхідного елемента, як натрій, навіть більше на 60%, ніж калію. Це говорить про те, що салат айсберг цілком відповідально можна назвати дієтичним блюдом, виключно відповідним для розвантажувальних днів, які необхідні при будь-якого ступеня ожиріння та цукровому діабеті.